---

Fez Marrocos é considerada a capital espiritual e cultural do Marrocos, e uma visita a esta cidade é como uma viagem no tempo. A sua medina, Fes el-Bali, é a maior área urbana medieval do mundo ainda habitada e preservada, com mais de 9.000 ruas e becos que se entrelaçam numa teia impossível de prever. Fundada no século VIII, Fes abriga a Universidade de Al Quaraouiyine, fundada em 859 d.C. e considerada a mais antiga universidade em funcionamento contínuo no mundo — um fato que diz muito sobre a profundidade histórica desta cidade extraordinária.

A visita às curtidoras de couro de Chouara é obrigatória: vistas de cima, de um dos terraços das lojas de couro ao redor, formam um dos quadros mais coloridos e icônicos de todo o Marrocos. A Madrassa Bou Inania impressiona com a sua arquitetura de azulejos e estuque esculpido à mão por artesãos que dedicaram anos de trabalho a cada detalhe. O mercado dos ferreiros, o dos carpinteiros, o das especiarias — cada souk de Fes tem a sua especialidade e o seu próprio ritmo. Ao entardecer, suba até as ruínas do Borj Nord para contemplar um dos pores do sol mais belos de toda a África.